Beste Relatie,
Hierbij willen wij u officieel op de hoogte brengen dat wij, Ben en Astrid van den Berg, na 21 jaar, 5 maanden en 14 dagen het bedrijf Postma Vleeswaren aan nieuwe, jonge handen hebben toevertrouwd. Wij hopen er daarmee voor te hebben gezorgd dat de ambachtelijke passie van Postma Vleeswaren ook de komende decennia door zal blijven gaan.
Toen wij in 2001 zelf het bedrijf overnamen hadden wij de visie om ons uitsluitend op de speciaalmarkt te richten: de ambachtelijke slager. Met mooie, onderscheidende producten van hoge kwaliteit, waarmee de speciaalzaak de wedstrijd kan winnen.
Daarnaast wilden we voor de ambachtelijke worst- en hammenmaker een mogelijkheid creëren om hun eigen producten te kunnen blijven voeren als ze noodgedwongen hun eigen productie moesten stoppen (bijv. wegens personeel, milieuregelgeving, investering, etc.). Doordat Ben en Lenie Postma wilden stoppen zagen wij hier de kans om onze visie uit te kunnen laten groeien. Op deze mooie basis zijn wij verder gaan bouwen, op onze eigen, eigenwijze wijze: een vierde generatie in een prachtig bedrijf dat ooit in 1910 als slagerij in de binnenstad van Haarlem was opgericht.
Omdat de Gemeente Haarlem het gebied van onze worstmakerij heeft bestemd voor woningbouw moest er worden uitgekeken naar een nieuwe locatie. Daarmee kwam voor ons ook de vraag van opvolging aan de orde. Wij zijn op zoek gegaan naar een partij waar wij onze trouwe klantenkring en ons fantastische team in vertrouwde, ambachtelijke handen achter kunnen laten. En dat is ons gelukt!
Peter Konijn is een goed bedrijf, dat Postma Vleeswaren over de komende decennia zal leiden in de roerige wereld waar de slager-speciaalzaak de ondersteuning van kwalitatief goede en vertrouwde producten, maar zeker ook partnerschap goed kan gebruiken. Om geen onrust te creëren meenden wij de overgang in stilte te laten gebeuren en dit goed te begeleiden alvorens het naar buiten te melden. Nu wij zien dat het goed verloopt vinden wij het tijd om dit aan onze relaties te melden. Maar meer nog dan dit willen wij u bedanken voor het vertrouwen dat wij van u over de laatste 21 jaar hebben mogen ontvangen.
En vertrouwen, dat is een kostbaar goed. Het is in onze ogen zelfs onbetaalbaar…
Het vertrouwen van uw klanten, dat de producten die u verkoopt met passie en liefde gemaakt zijn én ook veilig kunnen worden gegeten, is misschien iets waar niet vaak genoeg bij stil gestaan wordt. Wij hebben de afgelopen jaren altijd ons best gedaan om dat vertrouwen te behouden en te verstevigen, om de authenticiteit van ons prachtige vak te vieren en door te zetten. Wij geloven in het belang en de kracht van de ambachtelijke slagerij en zijn blij dat Postma Vleeswaren hier nog lang een ondersteunende rol in zal mogen spelen.
Het waren fijne jaren vol bijzondere herinneringen en daar willen wij u ontzettend graag voor bedanken. Wij wensen u goede zaken en bovenal veel plezier en een goede gezondheid!
Met warme groet en liefde,
Ben & Astrid van den Berg
Over ons
Wij geloven in de kracht van ambacht. Vlees is niet zomaar een product – het is een beleving. En die beleving moet kloppen, over de hele linie.
De consument merkt altijd het verschil, dus wij zetten ons onvermoeibaar in om dat verschil te maken. En die passie delen wij graag met u.
Onze Visie
Kwaliteit in voeding is belangrijker dan ooit. Daar liggen kansen voor de slagerij en de horeca. De meerwaarde van verantwoord vakmanschap neemt immers toe. Wij vinden het essentieel dat ondernemers in de slagersbranche en voeding in het algemeen alle steun krijgen die ze nodig hebben om die ambachtelijke rol te vervullen.
Onderscheidend Vermogen
Wij staan pal achter de ambachtelijke ondernemers in de slagersbranche en doen er alles aan om onze klanten te helpen groeien. Het gaat ons erom dat u zich positief kunt onderscheiden. Om u daarin te ondersteunen werken wij nauw met u samen om uw visie te verwezenlijken.